2011年6月19日 星期日

生活小品──九層塔....(賴巧鑾)

栽種在後院的九層塔(香草),葉子青翠欲滴;今天割了一大把,香氣撲鼻;腦子裡不斷的思考著:我該用它來做什麼?其實九層塔向來都是當配角,它不像白菜、芥藍、空心菜……,可下鍋唱獨腳戲,但這並不表示它的不重要,它往往可以襯托主角,像炒蛤蠣、煮酸魚湯、炸鹽酥雞等,有了它,能讓整道菜變得更美味,更「精彩」!吃螃蟹時,那肥美的蟹肉炒豆豉(當然還要加爆香的葱、薑、蒜)起鍋前放入一大把的九層塔,再蓋上鍋蓋,讓熱騰騰的水氣將葉子燜熟,揭開蓋子時,九層塔的濃郁香氣讓你直嚥口水。

九層塔雖然永遠當不了主角,可是在廚房的舞臺上,它能起畫龍點睛的作用,它可以使整齣戲變得更精彩。在人生的舞台上,雖然很多時候我們當不了主角,不妨學學九層塔的精神,落幕時,臺下的喝彩與掌聲,會有我們的一份。

(2007年6月6日)