2012年4月30日 星期一

在葡萄酒的故鄉....(江麗珍)


趁著女兒學校放假,我和她於4月11日清晨在巴黎Montparnasse 車站出發,乘搭TGV(高速火車)前往波爾多(Bordeaux);我們將在這座被譽為“沉睡中的美人”(la Belle Endomie)的美麗城市渡過六天的假期。

Bordeaux是法國葡萄酒盛產地,著名的紅酒之鄉。它位於法國西南部,是繼巴黎、里昂、馬賽之後,為法國第四大城市,人口約二十三萬;歷史上,這裡曾被英國佔領過數百年,現在尚有不少英國人在此居住。發源於比利牛斯山脈的加隆河(la Garonne)一路奔流,來到它的身邊後拐一個彎注入大西洋,河流拐彎處形成了Bordeaux市許抮}亮的景觀——一個弧形的港灣,法國人深情的稱之為“月亮港”(Port de la Lune)。Bordeaux市是一個有著悠久歷史的城市,並有著法國最大的歷史藝術文物保護區;2007年,“月亮港”城區被聯合國教科文組織列為“世界文化遺產”。

火車於上午10點47分准點到達波爾多的St Jean車站,提前預訂的旅店就在離火車站約300米處,步行兩分鐘就到了,安頓行李後,我們到前臺詢問了一些相關資料,便興衝衝地走出旅店,女兒說:“先到市中心的老城區去看看吧,並在那裡吃午餐”;我們慢慢蹓躂著,女兒靠手中的地圖引路,七彎八拐後,很快就來到老城區,馬路上遊人不少,他們和我們一樣,邊走邊看地圖。這裡雖然是法國第四大城市,但是感覺得出它比巴黎小多了,最多只能算是巴黎的一個城區而已;走了一段路後我就發現,其實,這裡的街道很好認,幾條與海傍街平行的道路是老城區的主幹線,一些橫豎不一的小道穿插其間,構成了老城區密密麻麻的“街道網”;大部份馬路都是很窄小的、鋪滿方形小石磚的人行道,兩旁的老房子雖然年代久遠,卻都經典雅致、古色古香,細細觀察,每幢樓房的建築風格都不一樣,它們就像一件件精美的藝術品,在流逝的歲月中熠熠生輝,不少遊人經常停下腳步,對眼前的景象嘖嘖稱奇,置身這裡,感覺整個Bordeaux老城區就像一個美輪美奐的“建築博物館”!走筆至此,我想起了我弟弟常說:“以前的人建房子,都是想盡辦法,要把它建成最好、最堅固、最漂亮的房子;現在的人建房子,也是想盡辦法,為的卻是如何能偷工減料,怎樣最簡單、最省事,他們就怎樣建。”說得一點沒錯!

 “聖- 嘉德琳街”(Rue Ste Catherine)是老城區最熱鬧的商業街,長約一公里,首尾接連著名的維多利亞廣場和歌劇院廣場;在這條街道上人們能看到全法國的名牌商店,馬路兩旁的小橫街有著數不盡的餐館、食店,每週一到週六,可用“人山人海”來形容這裡。有一天,我們走累了,在路邊的 “Paul” 麵包店喝咖啡,歇息間,我發現路上行人絕大多數為女性,而且絕大多數人都是滿載而歸,偶爾看到一兩位男士,那都是陪太太、女友出來,順便當“苦力”,提東西的。

老城區一個特點就是廣場多,每個廣場四周都是餐館、咖啡店,生意都很好;在這個葡萄酒的故鄉,我還看到一家從未見過的“酒館”(Vinotheque),真新鮮!說到廣場,不能不提到市政廳所在的“百泊龍廣場”(Place Pey Berland),廣場中央有一個大教堂,旁邊聳立著幾棵參天古樹;市政廳面朝廣場,它的左前方有幾家大餐館,右邊和前面是馬路,廣場遊人多卻很靜謐,既莊嚴又寫意,不失為散步的好地方。還有商業街左邊盡頭的維多利亞廣場(Place de la Victoire),那是青年人經常聚集的地方,他們喜歡在那裡唱歌、奏樂、喝酒,一天到晚鬧哄哄的。而商業街右邊盡頭的歌劇院廣場(Place de la Comedie)則是另一番景象,這裡有點像巴黎的歌劇院廣場,是商業、藝術、美食的集中地,廣場四周的房子非常漂亮,看得出這裡是波爾多的黃金地段。此外,還有許許多多大小廣場,都是遊人歇息的好地方。當我們穿過彎彎曲曲的小路、越過一個又一個廣場,不久就發現已經走出老城區,一座座半新舊的樓房呈現眼前,那是新城區,是Bordeaux的另一面,沒有太大的觀賞價值,我們走走看看了一下,又轉回來了。

在法國人的心目中,“Bordeaux”已經超越一個城市的概念,它亦成了紅酒的代名詞,這裡出產的葡萄酒,馳名天下;說到美酒,總離不開佳餚,法國西南部亦是鵝肝、鴨肉的盛產地,來到這裡,一定不能錯過這些美味。一天中午,我們到當地人推薦的la Belle Epoque餐廳吃午餐,據說它的菜餚非常地道,我和女兒都點了這裡的招牌菜:“鮮鵝肝搭配鴨胸肉”,這是典型的法國西南部美食,該餐館把它做得精緻又美味,色、味、香俱全,食後頰齒留香,印象深刻!我們每人還要了一杯紅酒,最後加一杯咖啡,吃得真舒服!

一天傍晚,女兒的同學來電話,推薦我們到一間叫“Entrecote”的餐館去,聽了他的介紹,我們饒有興致的按址前往。該餐館位於老城區的黃金地段,一幢四層的樓房都屬於他們的;由於不能提前訂位,老早就有人在門口排長龍,在這裡,老、殘、弱者都得到特別照顧;我們入座後,發現服務員工作速度之快,實在少見,也難怪,因為第一波客人剛入座,門口又迅速排起了長龍;這家餐館一年365天,天天營業,天天都只做一道菜:沙拉加牛排加炸薯條,所以客人根本不需要點菜,只需告訴服務員“牛肉要幾分熟,外加何種飲料”便可,我們剛坐下不到五分鐘就上菜了,一向來,我對牛肉並不十分“感冒”,但是嘗了一口後,就知道這裡的大廚手藝果然了得,我們還要了半瓶餐館自製的紅酒,正吃著喝著,我忽然想起了兒子小時候看電視劇“濟公”時常說:“我長大了想學濟公,一口酒,一口肉,過癮!”想不到,今天我也著著實實過了一回“酒肉之徒”的癮,哈哈!聽說“Entrecote”在法國五個城市開有五家連鎖店,都是生意好得不得了,卻沒在巴黎開,也是,他們要在巴黎開店,那必須得找多大的店面才行呀!

一天早晨,我們沿著海傍街寬敞的人行道,從另一個角度看Bordeaux。聽說現任外交部長、也是現任Bordeaux市長的朱貝,曾投入大量人力、物力整修海傍街,使它從一個又髒又亂的酒吧區變成今天乾淨、美麗的休閒場所;橫跨加隆河的“比爾橋”(Pont de Pierre)以雄偉的造型為海傍街、月亮港增色不少。我們決定沿著橋,到河對面去看看,過了橋,感覺這裡是學生區,因為學校、書店、餐館比比皆是;聽說波爾多的高等院校不少,很多巴黎的學生都來這裡上學。走著走著,看到一個路牌上寫著“Jardin Botanique”,女兒說,就是“植物園”,我想,那就去看看吧!走進園內,只見草木翠鬱,桃紅柳綠,難得的是,這裡還陳列不少年代久遠的岩石的斷層面,展現了地球表面如何被塵土堆積的過程;再往前走,更看到一個令我百思不得其解的景象:一湖春水在陽光下波光粼粼,水面與地平面的高度是一樣的,而水卻“規規矩矩”的在自己的範圍內流動,不往外流,真奇怪!

過了晌午,我們又回到海傍街——其實應該叫“河畔公園”更為貼切;這裡不但是外來遊客必到的地方,也是當地人最喜歡的休閒場所,人們在這裡跑步、騎單車、耍滑板、或者散步、曬太陽、聊天,從他們的身影不難看出,這裡的生活節奏比巴黎慢多了,套句中國目前最時尚的話,Bordeaux真是一個名符其實的“休閒城市”。女兒說,前面不遠處的“水鏡”( Miroir d’ Eau)是不能錯過的景點,該水鏡於2006年建成,面積3450平方米,是全世界最大的水鏡。我不知道“水鏡”為何物,便疾步往前走,到了一大片黑褐色的“水泥地”旁,只見不少人正在圍觀,“啊!這就是水鏡呀!”我正想著,便發現“水泥地”其實是由很多塊方形的特製“水泥片”組成,每塊水泥片中央都有一個小孔,每隔半小時左右,小孔就冒煙,當煙越冒越多時,很多人會站在煙霧中讓人拍照,大有“騰雲駕霧”、“飄飄欲仙”的感覺,而身後的巍峨建築更像仙境中的瓊樓玉宇,似幻亦真,一個字,“妙”!一會兒,不冒煙了,煙霧漸漸消散,此時水泥片的小孔卻冒出淙淙細水,當水越積越多,把整個水鏡淹滿時,薄薄一層水彷彿成了一面鏡子,很多人找到了適當的角度,觀看月亮港畔的古建築倒影在水鏡中的壯麗景觀,此時,古代文明的輝煌與現代科技的成果得到最完美的結合,人們被眼前這幅歷史與現代相交融的畫面驚呆了!於是,讚歎聲、照相機的卡擦聲,忙成一片!一會兒,水從小孔迅速流掉,於是,一切都消失了,水鏡由燦爛歸於平靜;於是,人們又等待著小孔再冒煙,再冒水,等待著水鏡再現輝煌!……。

每逢星期天,在離水鏡不遠的地方,有一個非常熱鬧的露天市場,它非常有特色,因為這裡百分之八十以上的攤檔都是食品攤,比如香腸火腿,烤雞炒蝦,魚蟹海鮮,啥都有,每個攤檔都擺有桌子、凳子,他們現做現賣,非常受歡迎,看到顧客們吃得津津有味,口手並用,我想起了舊時金邊的“下市仔”,實在非常相似。

聽說離Bordeaux不遠的海濱小城Arcachon是一個非常漂亮的地方,因為景色宜人,不少巴黎人喜歡來這裡購買房子,休閒度假,於是,我們也特地去認識一下這個名聞遐邇的小城。儘管乘坐的火車在路上停了九個小站,但也只用五十分鐘就到達了。
法國人提到Arcachon總會翹起拇指說:“漂亮!”來到一看,果然漂亮!這個城市雖然不大,但是氣派的洋房、美麗的花卉、乾淨的街道、整齊的市容,還有那海岸邊成排的梧桐、山坡上挺拔的青松,以及樹林間忽隱忽現的粉牆紅瓦的樓房,這一切,構成一幅令人心曠神怡的畫面。我們還乘坐了市府提供的遊覽車,把Arcachon的遠郊近鄰都看了一遍,雖然是走馬觀花,但也是飽覽勝景,盡興而歸!

該看的看了,該吃的也吃了,六天的假期很快就過去了!

4月16日傍晚,我們滿載著對葡萄酒之鄉的美好記憶,登上返回巴黎的火車,……。

(2012年4月20日寫於巴黎)

2012年4月18日 星期三

《船難》....( 白墨)

啟航鳴笛,踏濤蹈海,巨輪破浪乘風。高雅閣樓,豪華旅客,上流貴族王公。起舞笑聲中。正歡歌徹夜,酒綠燈紅。掠影浮光,醉生夢死樂無窮。

 冰山撞擊轟隆!縱幾回呼叫,無動於衷。艦長霸權,船員盡責,艙房守崗機工。殉職誓歸終。嘆千餘條命,困聚龍宮。轉眼悠悠百載,感賦悼蒼穹。

 ──望海潮‧「鐵達尼號」沉沒百年祭

1912年4月14日晚上11時40分,46328噸的英國豪華客輪鐵達尼號(又譯泰坦尼克號),在處女航時於加拿大紐芬蘭以南約640公里處撞上冰山,經過驚險的兩個半鐘頭,終於在4月15日凌晨2時18分完全沉沒大洋中,船上2227人(其中892名船員)中,有1522人罹難,其中包括696名殉職之船員。
加拿大郵局紀念冊封面

 從「航海日誌」中知悉,鐵達尼號於4月14日上午九點就已經收到在附近行駛的卡路尼亞號發出的冰山警告無線電訊號;隨後還收到波的號、荷蘭諾丹號、德國亞美利加號等發出的冰山警告,晚上七點半,加州人號再發出三個冰山警告,但史密斯船長出席晚餐派對。晚上9時40分,美莎巴號發出巨型冰山警告之訊息也被忽略,電報員正為乘客收發私人訊息。10時55分,加州人號船長下令停止航行,拋錨過夜,並向附近所有船隻發出嚴重警告,卻遭到鐵尼號粗魯的回應:「勿騷擾!住口吧!你已經干擾我的訊號了!我正向紐芬蘭萊斯角發電報!」一小時後,鐵達尼號撞向冰山,船長向停在附近約30公里的加州人號和其他船隻發出求救訊號,但加州人號船長羅德下令不伸出援手;其他船隻相繼趕來救援。船上救生艇即使全部使用,也僅能救出1178人,到凌晨2時05分,1500人仍留在將沉的船上。62歲的史密斯船長沒有逃生,最終和船員、旅客與鐵達尼號同歸於盡。

沉於海底73年後,1985年9月1日,一艘無人駕駛的潛水艇在美法科學家的合作下,在紐芬蘭東南約380英里海域找到鐵達尼號殘骸,分成兩段,筆直的躺在約4000米深的海底。1997年,《鐵達尼號》根據1953年同名電影改編,主題曲由加拿大魁北克女歌手席琳‧迪安主唱,該片獲得第70屆奧斯卡11項大獎,包括「最佳影片」,全世界票房收入達18億美元;今年為紀念船難事件100週年,又推出3D電影。加拿大郵政局也於今年4月5日推出紀念郵票、紀念幣,我有幸第一時間買得到。

手頭上有一本《船難記錄大全》,除了鐵達尼號,還有數十宗巨輪沉船事件,死亡人數有的竟高達六、七千人。試譯錄幾起超過千人死亡的大船難(按時間先後排列):1865年4月28日,美國蘇丹拿號Sultana在密西西比河由於鍋爐爆炸沉沒,1450人死;1904年6月15日,美國斯洛庫姆將軍號General Slocum在紐約東河起火,1021人死;1914年加拿大愛爾蘭皇后號Empress of Ireland與挪威斯托斯達號Storstad相撞沉沒,1014人死;1915年5月7日,英國露西塔尼亞號Lusitania在凱爾特海被德國魚雷擊中沉沒,1198人死;1916年2月26日,法國普洛文斯十一號La Provence在東地中海被德國潛艇U-35擊沉,3130人死;1917年11月30日,法國勃朗山號Mont Blanc在加拿大哈利法克斯與比利時伊摩號Imo相撞沉沒,1600人死;1940年6月17日,英國蘭開斯特里亞號Lancastria在法國聖納瑟港外海被德國飛機擊沉,3000至4000人死;1945年1月30日,納粹德國威廉古斯特洛夫號Wilhelm Gustloff在波羅的海被蘇聯潛艇S-13擊沉,9931人死,是歷史上最大的海難。戰爭中被擊沉的船艦死亡人數更大,主要有日本高千穗丸號(1000人)、法國新法拉號Sinfra(2098人)、日本富山丸號(6000人)、順陽丸號(5620人)、烏拉爾丸號(2000人)、阿波丸號(2003人)、意大利海神號Neptunia(2500人)、大洋號Oceania(2500人)、德國哥雅號Goya(7000人)、史杜本將軍號Steuben(2700人)、開普艾柯納號Cap Arcone(5000人)、泰貝克號Thielbek(2800人)。1948年12月3日,中國江亞輪在上海吳淞口外發生爆炸,十幾分鐘後沉沒,3920人死;1949年1月27日,中國太平輪於上海開往基隆途中,在舟山群島海域的白節山附近與一艘載著煤礦及木材的建元輪相撞,1500人死;1954年9月26日,日本洞爺丸在津輕海峽由於颱風沉沒,1172人死。1980年4月22日,菲律賓唐璜號沉沒,超過1000人死;1987年12月20日,菲律賓多納‧帕茲號與維克托號Vector相撞,4341人死,被認為是非戰爭時期最大的海難事故。2002年9月26日,非洲塞內加爾渡輪祖拉號Joola在崗比亞附近大海中翻沉,1863人死;2006年2月2日,伊拉克薩拉姆98號Al Salam Boccaccio98在紅海因火災沉沒,1018人死。不足千人死的船難數以百宗,比起上述特大船難,今年1月13日意大利歌詩達協和號Costa Concordia因觸礁而側翻,32人死,成了小巫見大巫。

雖說人命關天,但是,斯大林曾說過:死一個人是悲劇,死一百萬是個數字,南亞海嘯死了23萬人,比起中國1931年8月黃河洪災,死370萬人,就成了小數目。地震也一樣,2010年1月12日,海地發生七級地震,222,570人死,1976年7月28日,中國唐山7.5級地震,255,000人死;歷史上傷亡最大的地震,是1556年1月24日中國山西大地震,83萬人死。船難、洪災、海嘯、地震,都是天災,而更可怕的是人禍。史無前例的文化大革命到底死了多少人?1980年8月21日,鄧小平回答意大利女記者時說:「那可是天文數字,永遠都無法估算的數字。」比起這些數字,船難算是小兒科!

(2012.04.13)

2012年4月13日 星期五

告别功利社会....(余良)


今年公布的影响世界百位名人中,美国篮球新秀、二十三岁的华裔林书豪名列前矛,排名高于美国总统奧巴马和享誉国际的股神巴菲特。
其实,论权论势、论钱论财,区区一名篮球小子,球技再高、表现再好,也只是篮球界,体育界的事,怎能与执世界政治、经济牛耳的上述两人相提并论?而且其影响力还比他们高?究其原因,是人类开始告别功利社会。林书豪不屈不挠奋斗、从一个频临被遗弃的球员到令球队起死回生。世人钦佩的是奋斗精神,不是财富,不是物质,更不是权势。

2012年4月2日 星期一

相片- 法蘭西鄉土情之一. 四季的圖畫2....( 林成輝)

(二) 夏潤大地-----百花齊放
時間:六月初夏的早晨
地點:法國南部普羅斯旺馬賽港鳥覽
地點:法國南部普羅斯旺露天咖啡座,山泉淙淙而流,在清爽的梧桐樹下看書、賞景是普羅斯旺人避暑之處。













時間:七月中旬
地點:法國西部諾曼地安佛爾小港,諾曼地風格的小樓閣相映水中,顏色甚為漂亮。



地點:法國西部諾曼地盟軍登陸地奧馬哈海灘。悲狀的海浪向人們訴說難忘的1944年6月6日。

時間:八月中旬。

地點:法國萊爾河古堡鄉間小鎮。正值盛夏,純朴的鄉屋,小橋流水,一派祥和。







傍晚,早收的麥田巳堆起大圓杆,一望無盡的金黃色圓杆靜靜的躺在夏日余輝之中。



百花齊放的向日葵
 

時間:八月底
地點:法國科西嘉島首府巴斯蒂亞港碼頭。











地點:著名旅遊胜地---紅石頭海峽      弄潮儿,幼沙、碧海、藍天是科西嘉島的標誌

日落科西嘉